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Postre helado con corazón de chocolate

Haz una rico postre de helado y chocolate, súper fácil, sólo sigue estos 11 pasos y disfruta de este exquisito para 2 comensales, ideal para parejas:

INGREDIENTES:

Base:

  • 150g Galletitas de chocolate
  • 70 g Manteca

Crema de frutillas:

  • 700 g  Frutillas
  • 300 g Azúcar
  • 1 sobre Gelatina sin sabor
  • 300 cc Crema de leche
  • 250 g Queso mascarpone

Relleno:

  • 200 g Chocolate
  • 250 cc Crema de leche
  • 1 cda Ralladura de naranja
  • c/n Frutillas para decorar

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PROCEDIMIENTO:

1. Procesa las galletitas de chocolate.

2. Agrega la manteca derretida y sigue procesando hasta formar una pasta granulada.

3. Esparce un poco de la mezcla en la base de los moldes elegidos para este postre. Resérvalos.

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Para la crema:

4. Limpia las frutillas, retírales el cabo y procésalas hasta formar un culís.

5. Agrega el azúcar y la gelatina sin sabor, ya hidratada en agua.

6. Bate la crema a ½ punto.

7. Mézclala con el queso mascarpone.

8. Añádeles, de a poco, el preparado de las frutillas. Mezcla bien.

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Para el relleno:

9. Bate la crema a ½ punto y mézclala con el chocolate derretido y perfumado con la ralladura de naranja. Reserva.

10. Sobre la base de galletitas, coloca cucharadas de crema de chocolate.

11. Cubre el chocolate con la crema de frutillas. Lleva a la heladera hasta que esté firme y decora con frutillas cortadas en cuartos.

NOTA:

Puedes reemplazar las frutillas por otra fruta como: durazno, papaya, mango, ananá en lata, etc.

Fotos: hungryhappenings.com

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